毎日の食事の中で何気なくとっている

「たんぱく質」

たんぱく質は人の体を作り、エネルギー源となり、体内の機能を調整する

とても重要な役割をしていますが

ではそもそも、たんぱく質とは何か？

ってことまではあまり知らないかもしれません。

人間のカラダでもっとも多い成分は

約7割を占める水分、その次に多いのが、2割を占める「たんぱく質」

筋肉や内臓、血液や爪、髪や皮膚、骨などを作っているだけでなく、

骨などを構成するコラーゲン、

髪や爪のもとになるケラチン、

各種ホルモンのひとつであるアドレナリン、血清中に存在するアルブミン、体の中で繰り広げられる化学反応を助ける酵素。

これらの共通点は、すべてたんぱく質です。

筋肉だけでなく、ハリのある肌や艶やかな髪も、たんぱく質なしでは成り立たないのです。

そして

このたんぱく質は、「アミノ酸がつながってできたもの」で、約10万種ものたんぱく質は、たった20種類のアミノ酸からできています。

食べたたんぱく質は、胃や腸で分解されてアミノ酸となってから体内に吸収されます。

アミノ酸は9種類の必須アミノ酸と、11種類の非必須アミノ酸に分類されます。

9種類のアミノ酸は体内で合成することができないため、必ず食事で摂らなければいけません。

【必須アミノ酸】
バリン、ロイシン、イソロイシン、メチオニン、リジン、フェニルアラニン、トリプトファン、スレオニン、ヒスチジン

このうちのバリン、ロイシン、イソロイシンはBCAA（分岐差アミノ酸）と総称され、成長や筋肉強化、疲労回復作用などがあるといわれています。

非必須アミノ酸は、体内で合成することが可能な物質です。

【非必須アミノ酸】
アラニン、アルギニン、アスパラギン、アスパラギン酸、グルタミン、グルタミン酸、グリシン、システイン、セリン、チロシン、プロリン

成長ホルモンの分泌を促すアルギニンや、筋肉疲労を回復させるグルタミン、眠りを深くするグリシンなどは、サプリとして出回っています。

とにかく大切なたんぱく質ですが

実は多くのがたんぱく質不足だと言われているのです。

たんぱく質はためておけない

たんぱく質は常に代謝（分解・合成）されています。摂ってから、早いものでは3分後から代謝が始まり、どんどん使われてしまい、たんぱく質は溜めておくことができないので、毎食摂る必要があります。

本当は朝、昼、晩と均等に25gずつ

取る必要があると言われています。

必要な量のたんぱく質をとらないと、

・体調不良や体力の低下

・肌や髪の衰え

・疲れやすい

・傷が治りにくい

・慢性的な冷え性

意外な形で不調が表れることも...

そしてなんと

たんぱく質不足 は

脳や情緒面への影響があります！

たんぱく質 質を構成するトリプトファンというアミノ酸が少ないと、

他人に対する攻撃性が増すことが明らかになっています。

"高炭水化物・低タンパク”の朝食だと、他人にイライラしやすくなってしまうという研究結果もあるそう。。

また

幸せホルモン｢セロトニン」も

脳内で、トリプトファンと呼ばれるアミノ酸から作られます。

トリプトファンは玄米、豆類、アブラナ科の野菜、卵、乳製品、肉類、ブラックチョコレート、バナナ、クルミなどに含まれます。

このほか、たんぱく質にはストレス軽減・抗酸化、うつ症状を改善するなど、

“幸福感”に作用する物質もたくさん！

これらすべてが、日々の食生活に左右されています。

イライラしやすい…

疲れやすい...

炭水化物がほとんど…

と思う方は少し意識して摂ってみてくださいね。

幸福度がアップするかもしれません☺️

今日は七夕です🎋

皆様にステキなことがありますように♡

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